A TEA TÖRTÉNETE
A TEAMŰVÉSZET CSÚCSA A KÍNAI HUANG SHAN HEGYSÉGBŐL
A Mao Feng a Huang Shan hegységből eredő kategória, mára több országban is készítik és mind a kínai, mind az egyetemes teaművészet csúcsa. A Mao Feng jelentése első sorban havas csúcs, mely az eredetére utal. Átvitt értelemben a pelyhes rügyet, a fiatal levél csúcsát is jelenti, ez arra utal, hogy a készítéséhez egy rügyet és a rögtön utána található kettő, még mindig rügy-szerű levelet szedik le.
TEAÍZEK VILÁGA
ÍZHATÁROZÓ
A teafüvet leöntve középsárgás, aranyba hajló színű italt kapunk, melynek illatát továbbra is az enyhén édes tej dominálja. A natúr tea ízvilága ennek ellenére a zöld teára jellemző, enyhe módon kesernyés, ezt a vajas keksz íze csak kíséri. Ám ezutóbbi édesítés hatására intenzíven megjelenik, a kesernyés-savanykás íz alárendelődik, a forró nedű határozottan selymessé válik, szinte simogat.
Édesség
Keserűség
Zamat
HOGYAN KÉSZÍTSD EL?
Elkészítési javaslatok
Áztatási hőmérséklet
~ 80-90 °C
Áztatási idő
1,5-2 perc
Adagolás
4-5 teáskanál / literA teát egy teáskanál arányban (1,5-2 dl) áztassa felforralt, 70-80°C hőmérsékletű teavízbe 1,5-2 percen keresztül, majd leszűrve fogyassza. Amennyiben nagyobb adagot (vagy mennyiséget) készít, arányosan több teafüvet adjon hozzá.
Tömeg
1 kg
Kiszerelés
100g, 250g, 500g
Származási hely
Kína
